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| Date | |
| Name | 수영 |
| File #2 | EF0A248D_CCD8_4B27_A530_C991B2157B63.jpeg (166.2 KB), Download : 96 |
| Subject | 이거 진찌입니까? |
 중부 여러분 떡국은 떡국이고 만두국은 만두국이지 왜 떡만두국이죠? 1
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과거 명절 음식 한정 아닌가요?
만두가 전국적으로 일상 음식으로 대중화된 것은 60~70년대 쌀이 부족하던 때 혼식, 분식 장려운동 이후인 것 같습니다. 떡은 제조가 금지되기도 했었으니.
그전에는 고기도 그렇지만, 밀가루가 쌀보다 귀해서 서민들은 명절이 아니면 먹기 힘든 귀한 음식일 때도 있었죠.
참고로 집에 빚어 만드는 만두와 별개로 그전에도 냉동만두가 있기는 했지만, 대량 생산 냉동만두가 대중화되기 시작한 것이 해태(도투락) 고향만두(1987년)
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만두가 전국적으로 일상 음식으로 대중화된 것은 60~70년대 쌀이 부족하던 때 혼식, 분식 장려운동 이후인 것 같습니다. 떡은 제조가 금지되기도 했었으니.
그전에는 고기도 그렇지만, 밀가루가 쌀보다 귀해서 서민들은 명절이 아니면 먹기 힘든 귀한 음식일 때도 있었죠.
참고로 집에 빚어 만드는 만두와 별개로 그전에도 냉동만두가 있기는 했지만, 대량 생산 냉동만두가 대중화되기 시작한 것이 해태(도투락) 고향만두(1987년)
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과거 명절 음식 한정 아닌가요?
만두가 전국적으로 일상 음식으로 대중화된 것은 60~70년대 쌀이 부족하던 때 혼식, 분식 장려운동 이후인 것 같습니다. 떡은 제조가 금지되기도 했었으니.
그전에는 고기도 그렇지만, 밀가루가 쌀보다 귀해서 서민들은 명절이 아니면 먹기 힘든 귀한 음식일 때도 있었죠.
참고로 집에 빚어 만드는 만두와 별개로 그전에도 냉동만두가 있기는 했지만, 대량 생산 냉동만두가 대중화되기 시작한 것이 해태(도투락) 고향만두(1987년)
https://youtu.be/GBIUXbuNeVI
http://theme.archives.go.kr/next/koreaOfRecord/EncourageSoul.do
만두가 전국적으로 일상 음식으로 대중화된 것은 60~70년대 쌀이 부족하던 때 혼식, 분식 장려운동 이후인 것 같습니다. 떡은 제조가 금지되기도 했었으니.
그전에는 고기도 그렇지만, 밀가루가 쌀보다 귀해서 서민들은 명절이 아니면 먹기 힘든 귀한 음식일 때도 있었죠.
참고로 집에 빚어 만드는 만두와 별개로 그전에도 냉동만두가 있기는 했지만, 대량 생산 냉동만두가 대중화되기 시작한 것이 해태(도투락) 고향만두(1987년)
https://youtu.be/GBIUXbuNeVI
http://theme.archives.go.kr/next/koreaOfRecord/EncourageSoul.do
저는 만두 좋아하긴 하는데 국에 넣으면 안에서 터지게 되니 국물 식감도 별로 안좋아지고 탁해지는 느낌이라 별로 좋아하지 않습니다... 고깃국물 잘 내서 떡과 고기, 야채 정도 들어간 떡국이 젤 좋더군여
북방 vs 남방
호족 vs 한족
목초지 vs 농경지
밭농사 vs 논농사
밀농사 vs 벼농사
분식 vs 입식
고기 vs 생선
문화는 동서남북을 오가니까 세월에 따라 뒤섞이지만 기본적인 구도는 저렇죠.
경기도는 예나 지금이나 한국 만두의 남방한계선이었고
그래서 개성이 만두로 유명한 거죠. 경기도 최북단이자 나라의 수도. 북방 유목민과 몽골의 풍속이 유행하는 중심지.
이런 북방 분식을 대표하는 것으로는 만두도 있지만 국물요리로는 국수가 좀 더 떡국에 상응하지요.
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호족 vs 한족
목초지 vs 농경지
밭농사 vs 논농사
밀농사 vs 벼농사
분식 vs 입식
고기 vs 생선
문화는 동서남북을 오가니까 세월에 따라 뒤섞이지만 기본적인 구도는 저렇죠.
경기도는 예나 지금이나 한국 만두의 남방한계선이었고
그래서 개성이 만두로 유명한 거죠. 경기도 최북단이자 나라의 수도. 북방 유목민과 몽골의 풍속이 유행하는 중심지.
이런 북방 분식을 대표하는 것으로는 만두도 있지만 국물요리로는 국수가 좀 더 떡국에 상응하지요.
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북방 vs 남방
호족 vs 한족
목초지 vs 농경지
밭농사 vs 논농사
밀농사 vs 벼농사
분식 vs 입식
고기 vs 생선
문화는 동서남북을 오가니까 세월에 따라 뒤섞이지만 기본적인 구도는 저렇죠.
경기도는 예나 지금이나 한국 만두의 남방한계선이었고
그래서 개성이 만두로 유명한 거죠. 경기도 최북단이자 나라의 수도. 북방 유목민과 몽골의 풍속이 유행하는 중심지.
이런 북방 분식을 대표하는 것으로는 만두도 있지만 국물요리로는 국수가 좀 더 떡국에 상응하지요.
https://youtu.be/-XbrrdwfYFQ
몽골 설날 풍경입니다. 만두 2000개 빚기. 송편 빚는 거하고 똑같죠.
https://youtu.be/qrhBRNI0-98
이건 터키의 만티. 서역이나 동방이나 초원따라 풍속이 전파된지라 비슷하지요.
호족 vs 한족
목초지 vs 농경지
밭농사 vs 논농사
밀농사 vs 벼농사
분식 vs 입식
고기 vs 생선
문화는 동서남북을 오가니까 세월에 따라 뒤섞이지만 기본적인 구도는 저렇죠.
경기도는 예나 지금이나 한국 만두의 남방한계선이었고
그래서 개성이 만두로 유명한 거죠. 경기도 최북단이자 나라의 수도. 북방 유목민과 몽골의 풍속이 유행하는 중심지.
이런 북방 분식을 대표하는 것으로는 만두도 있지만 국물요리로는 국수가 좀 더 떡국에 상응하지요.
https://youtu.be/-XbrrdwfYFQ
몽골 설날 풍경입니다. 만두 2000개 빚기. 송편 빚는 거하고 똑같죠.
https://youtu.be/qrhBRNI0-98
이건 터키의 만티. 서역이나 동방이나 초원따라 풍속이 전파된지라 비슷하지요.
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