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맛있는 볶음밥의 물리학








https://youtu.be/HWC7mobFzgU

https://youtu.be/SjczUGEg534

https://youtu.be/7HRNVZKQyac


중국집 주방장의 64.5%가 어깨 통증을 달고 산다는데...

고마움을 느끼며 먹고 있습니다.

나중에는 AI의 도움을 받는 로봇으로 대체가 될지도 모르겠지만.



Ko Hung tang and Hu David L.
2020 The physics of tossing fried rice J. R. Soc. Interface.1720190622
http://doi.org/10.1098/rsif.2019.0622
https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsif.2019.0622






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