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| Date | 21/08/28 15:23:50수정됨 |
| Name | swear |
| File #1 | 4B598CB5_D4B7_4E1D_874C_E466CA600149.png (3.17 MB), Download : 148 |
| Subject | 스타 셰프들이 말하는 평양냉면 |
 저는 평양냉면은 그리 맛있는지 모르겠는 사람이긴 한데.. 그걸 떠나서 뭐든지 부심 부리면서 다른 사람 알못 취급만 안하면 별 상관 없다고 생각합니다 ㅋㅋ 0
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저는 평양냉면 좋아하는 사람이 부심 부리면서 다른 사람 알못 취급하는 건 본 적이 없는데, 반대로 평양냉면 좋아하는 사람들을 비웃는 글은 인터넷에서 자주 봐서 어느 쪽이 가해자인지 좀 헷갈립니다.
개인적으로는 맛꼰대들 중에서 평냉 면스플레인들이 제일 악질이라고 생각합니다. 으레 취향은 다양한 것이고, 문화나 방식 등 모든 것이 메인스트림이 있다가도 기호나 여타 한계로 인해 다른 방향으로 분화해나가는게 일상다반사인데, 그걸 인정 못하고 "아 그렇게 먹는거 아닌데" "아 먹을 줄 모르네"만 앵무새처럼, 아니 녹음기마냥 무한반복만 합니다. 그렇게 근본이 좋으면 평양을 가시던가...앗참 이제 옥류관에서도 식초겨자 넣어 먹으라고 했죠? 이제 갈데 없어서 어떡하나?
첨부한 사진은 예전에 살던 곳 근처 냉면집의 구글지도 리뷰인데, "우리식 평양냉면"이라는 해괴한 단어를 보고 어이가 외출해서 동네 공원 한바퀴 산책했습니다.
저는 국물보다는 메밀면에 더 집착하는 쪽입니다?? 옥류관이나 여타 북한 혹은 중국에서 북한식의 평양냉면 먹어보면 국내 평양냉면 맛집들과 너무 다르죠. 면은 전분 함량이 높아서 함흥냉면에 가깝고, 식초를 안 치면 많이 밍밍한 느낌이나 살짝 비린 느낌 혹은 조미료 맛 느낌이 국내 평양냉면집 국물들과는 차이가 나고.
그냥 자기 입맛에 맞으면 맛있는 음식인 것 같읍니다.
저는 간이 많이 된 냉면이나 전분 많이 들어가서 잘 안 끊기는 면은 좀 싫어하는 편인 것은 같습니다. 물론 주면 다 잘 먹는 쪽? 사실, 냉면에 식초, 겨자 넣어 먹는 것도 서울의 대학 가서 알았읍니다. (어른들도 전부 간을 ... 더 보기
그냥 자기 입맛에 맞으면 맛있는 음식인 것 같읍니다.
저는 간이 많이 된 냉면이나 전분 많이 들어가서 잘 안 끊기는 면은 좀 싫어하는 편인 것은 같습니다. 물론 주면 다 잘 먹는 쪽? 사실, 냉면에 식초, 겨자 넣어 먹는 것도 서울의 대학 가서 알았읍니다. (어른들도 전부 간을 ... 더 보기
저는 국물보다는 메밀면에 더 집착하는 쪽입니다?? 옥류관이나 여타 북한 혹은 중국에서 북한식의 평양냉면 먹어보면 국내 평양냉면 맛집들과 너무 다르죠. 면은 전분 함량이 높아서 함흥냉면에 가깝고, 식초를 안 치면 많이 밍밍한 느낌이나 살짝 비린 느낌 혹은 조미료 맛 느낌이 국내 평양냉면집 국물들과는 차이가 나고.
그냥 자기 입맛에 맞으면 맛있는 음식인 것 같읍니다.
저는 간이 많이 된 냉면이나 전분 많이 들어가서 잘 안 끊기는 면은 좀 싫어하는 편인 것은 같습니다. 물론 주면 다 잘 먹는 쪽? 사실, 냉면에 식초, 겨자 넣어 먹는 것도 서울의 대학 가서 알았읍니다. (어른들도 전부 간을 거의 안 해서 드시는 편이었어서)
몇 년 사이 평양냉면집이 많아진 것은 좋은데, 가격도 많이 오른 것 같읍니다.
2018년 기사지만.
너도 옳고 나도 옳다···내 취향저격 평양냉면 찾기
https://www.khan.co.kr/national/national-general/article/201807202018001
하나이면서도 둘인 음식문화 : 이북음식과 북한음식
https://www.kbfg.com/kbresearch/report/reportView.do?reportId=1003847
그냥 자기 입맛에 맞으면 맛있는 음식인 것 같읍니다.
저는 간이 많이 된 냉면이나 전분 많이 들어가서 잘 안 끊기는 면은 좀 싫어하는 편인 것은 같습니다. 물론 주면 다 잘 먹는 쪽? 사실, 냉면에 식초, 겨자 넣어 먹는 것도 서울의 대학 가서 알았읍니다. (어른들도 전부 간을 거의 안 해서 드시는 편이었어서)
몇 년 사이 평양냉면집이 많아진 것은 좋은데, 가격도 많이 오른 것 같읍니다.
2018년 기사지만.
너도 옳고 나도 옳다···내 취향저격 평양냉면 찾기
https://www.khan.co.kr/national/national-general/article/201807202018001
하나이면서도 둘인 음식문화 : 이북음식과 북한음식
https://www.kbfg.com/kbresearch/report/reportView.do?reportId=1003847
왜 이걸보고 나는 스타 전프로게이머들이 평양냉면 얘기를하지 평양냉면이라는 이름의 bj가 새로나왔나 했네요
내 두뇌 괜찮으거냐
내 두뇌 괜찮으거냐
그도 그런데 근래 평냉 인기가 하도 높아지니 서비스 퀄리티는 그대론데 가격만 천정부지로 치솟는 게 제일 짜증... 대충 파스타는 몇 만원인데 평냉은 왜 어쩌구 저쩌구, 예전엔 공감하는 말이었는데 요샌 듣기 싫읍니다 ㅋ
저는 평냉을 좋아하긴 합니다만, 평냉이나 오마카세를 특별하게 생각하고, 그에 편향된 현재의 추세가 좋게 보이진 않습니다. 면요리는 다 맛있죠.
뚱카롱은 용서 못하지만요... (https://redtea.kr/?b=3&n=11285)
뚱카롱은 용서 못하지만요... (https://redtea.kr/?b=3&n=11285)
참 황당하게 들리는 단어긴 하면서도 의외의 진실이 숨어있는 단어일지도 모르겠습니다. 평양과 단절된 채로 60년을 독자적으로 발전시켜 온 맛이라서 평양에 정신적인 기원을 둔 서울냉면이라고 부르는 것이 오히려 정곡을 찌르는 명칭일 거라는 생각을 종종 하거든요.
거꾸로 중국 본토에서 날려먹은 유학 전통을 한국와서 배워가듯, 경제가 박살난 북한보다 우리나라에 구한말 평양냉면에 더 가까운 형태가 남아있을지도 모른다는 생각도 들고요.
거꾸로 중국 본토에서 날려먹은 유학 전통을 한국와서 배워가듯, 경제가 박살난 북한보다 우리나라에 구한말 평양냉면에 더 가까운 형태가 남아있을지도 모른다는 생각도 들고요.
저도 평양냉면의 근원은 서울일 수도 있다고 생각합니다.
평안도 출신 친지분 말씀엔 냉면은 그냥 동치미에 말아먹었다고...
평안도 출신 친지분 말씀엔 냉면은 그냥 동치미에 말아먹었다고...
패악질 부리는 사람이 많긴 하니 그렇게 보실법도 하겠습니다만, '우리식'이 낫다고 할 정도라면 인지부조화까지는 아니지 싶습니다.
회를 초장에? 먹을 줄 모르네!!
마 김치국믈 섞어 먹어봐라 죽인다!!
같은 요리부심이나
민초? 그걸 왜 먹음? 치약 아님?
평냉? 그걸 왜 먹음? 걸레빤물 아님?
같은 선상이라고 봐서....대부분이 그냥 별 생각없이 던지는 말들이죠
딱히 어느 쪽도 가해자는 없다고 봅니다. 닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐 같은 것일뿐
가해자 따져서 뭐하나요. 너가 가해자니까 앞으로 평냉 부심은 달게 받아라! 할 것도 아니고요
중요한건 남 취향에 이래라 저래라 하지 않는거죠.
마 김치국믈 섞어 먹어봐라 죽인다!!
같은 요리부심이나
민초? 그걸 왜 먹음? 치약 아님?
평냉? 그걸 왜 먹음? 걸레빤물 아님?
같은 선상이라고 봐서....대부분이 그냥 별 생각없이 던지는 말들이죠
딱히 어느 쪽도 가해자는 없다고 봅니다. 닭이 먼저냐 달걀이 먼저냐 같은 것일뿐
가해자 따져서 뭐하나요. 너가 가해자니까 앞으로 평냉 부심은 달게 받아라! 할 것도 아니고요
중요한건 남 취향에 이래라 저래라 하지 않는거죠.
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